1. Ihes-hodia
Zulo hauek erabil daitezke tapoia jartzean airea ateratzeko. Tapoi mekanikoaren prozesuan, airea ateratzeko zulo txikirik ez badago, airea egongo da botilaren tapoiaren eta botilaren ahoaren artean, aire-kuxin bat osatuz, eta horrek ardo-tapoia poliki erortzea eragingo du, muntaketa-kate mekanikoaren ekoizpen-abiaduran eragina izango baitu. Gainera, tapoia (eztainuzko paperezko tapoia) biribilkatzean eta berotzean (termoplastikozko tapoia), gainerako airea ardo-tapoian sartuko da, tapoiaren itxuran eragina izango baitu.
2. Aireztapena
Zulo txiki hauek ardoaren aireztapenak ere badira, eta zahartzea erraztu dezakete. Oxigeno kantitate txikia ona da ardoarentzat, eta aireztapen hauek ardoak airea har dezan diseinatuta daude guztiz zigilatuta dagoenean. Oxidazio motel honek ardoak zapore konplexuagoa garatzeaz gain, bere bizitza luzatzea ere eragiten du.
3. Hidratatzailea
Denok dakigunez, argiztapenaz, tenperaturaz eta kokapenaz gain, ardoa kontserbatzeak hezetasuna ere behar du. Hau kortxozko tapoiak uzkurgarritasuna duelako da. Hezetasuna baxuegia bada, kortxozko tapoia oso lehor geratuko da eta hermetikotasuna eskasa izango da, eta horrek aire kantitate handia sartzea eragin dezake ardoaren botilan, ardoaren oxidazioa bizkortuz, ardoaren kalitatean eraginez. Botilaren zigiluan dagoen zulo txikiak kortxoaren goiko aldea hezetasun jakin batean mantendu eta hermetikotasuna mantendu dezake.
Baina ez dute ardo-plastikozko tapoi guztiek zulorik:
Torlojuzko tapoiekin zigilatutako ardoak ez du zulo txikirik. Lore eta fruta zaporea ardoan mantentzeko, ardogile batzuek torlojuzko tapoiak erabiltzen dituzte. Aire gutxi edo batere ez da sartzen botilan, eta horrek ardoaren oxidazio prozesua oztopatu dezake. Kirgil formako estalkiak ez du kortxoak bezala aire-iragazkortasun funtziorik, beraz, ez da zulatu beharrik.
Argitaratze data: 2023ko apirilaren 3a