Torloju txapelarekin itxitako ardoentzat, horizontalki edo zutik jarri behar al ditugu? Peter Mccombie, ardo maisuak, galdera honi erantzuten dio.
Harry Rouse Herefordshireko, Ingalaterrak galdetu zuen:
"Duela gutxi Zeelanda Berriko Pinot Noir-ek erosi nahi izan dut nire upategian gordetzeko (bai edateko prest daudenak), baina nola biltegiratu behar dira?
Peter Mccombie, erantzun zuen MW-k:
Kalitate kontziente eta Zeelanda Berriko mahastizale askok, torloju txapelak aukeratzeko arrazoi nagusia kortxoaren kutsadura ekiditea da. Baina horrek ez du esan nahi torloju txapelak kortxoak baino hobeak direla.
Gaur egun, torloju txapelen fabrikatzaile batzuek kortxoa aprobetxatzen hasi dira eta zigilua doitzen dute oxigeno kopuru txiki bat botilan sartzeko eta ardoaren zahartzea sustatzeko.
Biltegiratzean, ordea, zailagoa da. Torloju txanoen fabrikatzaile batzuek estresa estresatzen dute biltegiratze horizontalak onuragarriak direla torloju txapelekin zigilatutako ardoentzat. Bi kortxoak eta torloju txapelak erabiltzen dituzten upategi bateko mahastizainek ere torloju txapelak horizontalki gordetzeko joera dute, ardoa errazagoa izan dadin torlojuaren txanoaren bidez oxigeno kopuru txiki batekin harremanetan jartzeko.
Hurrengo 12 hilabeteetan erosi duzun ardoa edateko asmoa baduzu, ez du desberdintasun handirik horizontalki edo zutik gordetzen duzun ala ez. Baina 12 hilabetetik haratago, biltegiratze horizontala aukera hobea da.
Post ordua: 2012- 25 uzt.