Iaz amaitu zenetik, ardo ekologiko eta ez-alkoholikoen joera nabarmen nabaritzen da fabrikatzaile guztien artean.
Ontziratze metodo alternatiboak garatzen ari dira, adibidez, ardo kontserbak, belaunaldi gazteagoa forma honetan edariak kontsumitzera ohituta baitago. Botila estandarrak nahiago izanez gero erabil daitezke. Aluminioa eta baita paperezko ardo botilak ere sortzen ari dira.
Ardo zuri, arrosa eta ardo gorri arinen gaineko kontsumoa aldatzen da, eta tanniko barietate sendoen eskaria gutxitzen ari da.
Errusian ardo txinpartatsuaren eskaera gogor hazten ari da. Ardo txinpartatsua jada ez da jai atributu gisa ikusten; Udan aukera naturala bihurtzen da. Gainera, gazteek ardo txinpartatsuaren arabera koktelak gozatzen dituzte.
Oro har, etxeko eskaria egonkorra izan daiteke: errusiarrek ardo edalontzi batekin saritzen dute eta maite dutenekin erlaxatzeko.
Ardoaren edarien salmentak, vermouth eta fruta ardoak behera egiten ari dira. Hala ere, dinamika positiboa dago oraindik ardo eta ardo txinpartatsuentzat.
Barne kontsumitzaileentzat, faktore garrantzitsuena prezioa da. Zergak eta tarifak gehiegizko hazkundeak inportatutako barietateak oso garestiak izan dira. Horrek merkatua irekitzen du Indiako, Brasil, Turkiako eta baita Txinatik ere, tokiko ekoizleentzako aukerak eskaintzen dituzten bitartean. Gaur egun, ia txikizkako kate guztiek elkarlan egiten dute haiekin.
Duela gutxi, ardo merkatu espezializatu asko ireki dira. Ia upategi handi bakoitza bere salmenta puntuak sortzen ahalegintzen dira eta gero negozio hau zabaltzen dute. Tokiko ardoetarako apalak proba-lur bihurtu dira.
Posta: 2012ko urriaren 25a