Iazko urte amaieratik, ardo ekologikoen eta alkoholik gabekoen joera nabarmen nabaritu da fabrikatzaile guztien artean.
Ontziratzeko metodo alternatiboak garatzen ari dira, ardo kontserbak adibidez, belaunaldi gazteak forma honetan edariak kontsumitzera ohituta baitaude. Botila estandarrak oraindik ere erabil daitezke nahi izanez gero. Aluminiozko eta baita paperezko ardo botilak sortzen ari dira.
Kontsumoa ardo zuri, arrosa eta gorri argietara aldatzen da, eta barietate taniko sendoen eskaria murrizten ari den bitartean.
Errusian ardo apardunaren eskaera biziki hazten ari da. Jada ez da ardo aparduna jai-atributu bat bezala ikusten; udan, aukera naturala bihurtzen da. Gainera, gazteek ardo apardunean oinarritutako koktelak gozatzen dituzte.
Orokorrean, barne-eskaria egonkortzat jo daiteke: errusiarrek ardo baso batekin saritzen eta maiteekin lasaitzen gozatzen dute.
Ardo edarien, vermutaren eta fruta-ardoen salmentak behera egiten ari dira. Hala ere, dinamika positiboa dago ardo geldietan eta apardunetan.
Etxeko kontsumitzaileentzat, faktore garrantzitsuena prezioa da. Zerga berezien eta tasen igoerak inportatutako barietateak oso garestitu ditu. Horrek India, Brasil, Turkia eta baita Txinako ardoei merkatua irekitzen die, tokiko ekoizleei aukerak ere eskaintzen dizkie. Gaur egun, ia txikizkako kate guztiek kolaboratzen dute haiekin.
Azkenaldian, ardo merkatu espezializatu asko ireki dira. Ia upategi handi guztiak bere salmenta puntuak sortzen ahalegintzen dira eta gero negozio hau zabaltzen. Bertako ardoen apalategiak probaleku bihurtu dira.
Argitalpenaren ordua: 2024-10-25