Ardo botiletarako kortxozko gailuen artean, tradizional eta ezagunena kortxoa da noski. Leuna, hautsi ezina, transpiragarria eta hermetikoa, kortxoak 20 eta 50 urte bitarteko iraupena du, eta ardogile tradizionalen artean gogokoena da.
Zientzia, teknologia eta merkatu baldintzen aldaketekin, botilaren tapoi moderno asko sortu dira, eta torlojuzko tapoiak dira horietako bat. Tapoia burdinazkoa edo plastikozkoa izan daiteke. Hala ere, gaur egun ere, oraindik ere asko dira torloju-tapak erresistenteagoak diren kontsumitzaileak, ardoaren kalitate "txarraren" seinaletzat ikusten dutenak, eta botila bat irekitzean kortxoa ateratzeko prozesu erromantiko eta zirraragarriaz gozatu ezinik.
Izan ere, kortxo berezia den heinean, torlojuzko tapoiak beste kortxozko gailu batzuek ez dituzten abantailak ditu, eta bere ezaugarriak dira egokienak ardo-produktu gehienetarako.
1. Torlojuzko tapoia hermetikoa da, eta hori ona da ardo gehienentzat
Torlojuzko tapoien airearen iragazkortasuna ez da kortxozko tapoiak bezain ona, baina munduko ardo gehienak errazak eta edateko errazak dira eta denbora laburrean edan behar dira, hau da, ez dira soilik ondu behar. botila, baina gehiegizko oxidazioa saihesten ere saiatu. Jakina, kalitate handiko goi-mailako ardo beltz asko eta goi-mailako ardo zuri batzuk oraindik kortxoa jarri behar dira oxidazio motelak urteetan zehar ekarritako kalitatearen hobekuntzaz gozatzeko.
2. Torlojuzko tapoiak merkeak dira, zer dago gaizki?
Produktu industrial moderno hutsa denez, torloju-tapoien ekoizpen-kostua kortxozko tapoiena baino txikiagoa da nahitaez. Hala ere, merkealdiak ez du produktu txarra esan nahi. Ezkontza-bikote bat aurkitzea bezala, onena edo "garestiena" ez den pertsona da zuretzat egokiena. Nobleziak mirestea merezi du, baina ez da nahitaez jabetzeko egokia.
Gainera, torlojuzko tapoiak irekitzeko errazagoak dira eta kortxoak baino erresistenteagoak dira. Ardo arruntaren ekoizle eta kontsumitzaileentzat, zergatik ez erabili torlojuzko tapoiak?
3. %100 saihestu kortxoaren kutsadura
Denok dakigunez, kortxoaren kutsadura ezusteko hondamendia da ardoarentzat. Ireki arte ez duzu jakingo ardoa kortxoz zikindurik dagoen. Izan ere, hitz egitean, kortxozko tapoien kutsadurarekin ere lotura estua dauka botila-tapoi berrien sorrera, hala nola torloju-tapoiak. 1980ko hamarkadan, garai hartan ekoizten zen kortxo naturalaren kalitateak jendearen eskakizunak betetzen ez zituenez, oso erraza zen TCAz kutsatzea eta ardoa hondatzea. Hori dela eta, torlojuzko tapoiak zein kortxo sintetikoak agertu ziren.
Argitalpenaren ordua: 2023-03-04