Duela gutxi, lagun batek txat batean esan zuen xanpaina erostean, garagardo botila baten tapoi batekin zigilatuta zegoela ikusi zuela, beraz, jakin nahi zuela zigilu hori egokia den xanpain garestiarentzat. Uste dut denek izango dituztela galderak honen inguruan, eta artikulu honek galdera horri erantzungo dio.
Lehenik eta behin, esan behar da garagardo-tapoiak xanpain eta ardo apardunetarako egokiak direla. Zigilu honekin xanpaina hainbat urtez gorde daiteke oraindik, eta are hobeto mantentzen da burbuila kopurua.
Ikusi al duzu inoiz xanpaina garagardo botila baten tapoiarekin zigilatuta?
Jende askok ez daki xanpaina eta ardo apardunak jatorriz koroa itxurako tapoi honekin zigilatzen zirela. Gure webguneko irakurle arruntek badakite xanpainak bigarren mailako hartzidura jasaten duela, non ardo bareari botilaratzen zaion, azukrea eta legamia gehitzen zaizkion eta hartzitzen uzten den. Bigarren mailako hartziduran, legamiak azukrea kontsumitzen du eta karbono dioxidoa sortzen du. Gainera, legamia hondarrak xanpainaren zaporea handituko du.
Bigarren hartzidura botilan karbono dioxidoa ez dadin, botila zigilatu egin behar da. Karbono dioxidoaren kantitatea handitzen den heinean, botilako aire-presioa gero eta handiagoa izango da, eta ohiko kortxo zilindrikoa hustu egin daiteke presioaren ondorioz, beraz, koroa-formako botila-tapoia da aukerarik onena une honetan.
Botilan hartzitu ondoren, xanpaina 18 hilabetez onduko da, eta une horretan koroa-tapoia kendu eta perretxiko itxurako kortxo eta alanbre-sare estalki batekin ordezkatuko da. Kortxora aldatzeko arrazoia da jende gehienak uste duela kortxoa ona dela ardoa ontzeko.
Hala ere, badira garagardo botilen tapoiak ixteko modu tradizionala zalantzan jartzen duten garagardogile batzuk ere. Alde batetik, kortxoaren kutsadura saihestu nahi dute; bestetik, xanpainarekiko jarrera harroputz hori aldatu nahi dute. Noski, kostuak aurrezteagatik eta kontsumitzaileen erosotasunagatik sortutako garagardogileak ere badaude.
Argitaratze data: 2023ko uztailak 25