Ardoa gordetzeari dagokionez, botilako estalkiaren aukeraketak funtsezko zeregina du ardoaren kalitatea zaintzeko. Bi estalki-material erabilienak, Saranex eta Sarantin, bakoitzak ezaugarri bereziak ditu, biltegiratze-behar desberdinetarako egokiak.
Saranex forruakEtileno-binil alkohola (EVOH) duen geruza anitzeko koestrusiozko film batez eginda daude, oxigeno-hesi-propietate moderatuak eskainiz. Gutxi gorabehera 1-3 cc/m²/24 orduko oxigeno-transmisio-tasa (OTR) duenez, Saranexek oxigeno kantitate txiki batek botila iragazten uzten du, eta horrek ardoaren heltzea bizkortu dezake. Horrek aproposa egiten du epe laburrerako kontsumorako pentsatutako ardoetarako. Saranex-en ur-lurrunaren transmisio-tasa (WVTR) ere moderatua da, 0,5-1,5 g/m²/24 ordu ingurukoa, eta hori egokia da hilabete gutxiren buruan gozatuko diren ardoetarako.
Sarantin forruakBestalde, hesi-hesi handiko PVC materialez eginda daude, iragazkortasun oso baxua dutenak, 0,2-0,5 cc/m²/24 orduko OTRarekin, oxidazio-prozesua motelduz ardoaren zapore konplexuak babesteko. WVTR ere txikiagoa da, normalean 0,1-0,3 g/m²/24 ordu ingurukoa, eta horrek Sarantin aproposa bihurtzen du epe luzerako biltegiratzeko pentsatutako ardo premiumetarako. Bere hesi-propietate bikainak direla eta, Sarantin asko erabiltzen da urteetan zahartzeko pentsatutako ardoetarako, oxigenoaren esposizioak kalitatea ez duela eraginik bermatuz.
Laburbilduz, Saranex egokiena da epe laburrerako edateko ardoetarako, eta Sarantin, berriz, biltegiratze luzerako kalitate handiko ardoetarako. Estalki egokia aukeratuz, ardogileek hobeto ase ditzakete kontsumitzaileen biltegiratze eta edateko beharrak.
Argitaratze data: 2024ko azaroaren 1a